쭈꾸미는 칼로리가 낮으면서 우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산이 풍부하여 그야말로 웰빙 해산물로 꼽을 만합니다.
불포화지방산이 많고 두뇌 발달에 효과적이라는 DHA가 함유되어 있을 뿐만 아니라, 타우린 성분이 아주 풍부하여 간장의 해독기능을 강화하고 혈중 콜레스테롤치를 줄여주며 근육의 피로회복 등에 효과적입니다.
특히 지방이 1%밖에 들어 있지 않아 좋은 다이어트식품으로 꼽힙니다. 철분이 많아 빈혈에도 효과가 좋습니다.
최근 연구결과에 따르면 먹물 속에는 항암작용과 위액분비 촉진작용을 도와주는 물질이 있다고 합니다. 옛날에는 먹물을 이용하여 치질을 치료하였고, 여성들의 생리불순을 해소하는 데에도 좋은 효능을 보이는 것으로 알려져 있습니다.
돼지고기와 함께 먹는 경우가 많은데, 체내 콜레스테롤치를 내려주는 타우린이 다량 함유되어 돼지고기의 단점을 해결해주기 때문이며, 쭈꾸미는 산성식품이므로 알칼리성인 야채와 푸짐하게 어울려 먹는 것이 좋습니다.
옛날부터 ‘봄 주꾸미’라는 말이 있습니다.이때가 맛도 좋고 여러 가지 효능도 많이 지니고 있는 쭈꾸미를 많이 드시고 건강하십시오.
체질과 주의사항
약간 차가운 성질을 지니고 있으며, 맞는 체질은 소양인, 태양인
두드러기를 앓았던 사람과 몸이 차고 소화기관이 약한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.
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